さつまいもの飴がけ
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
外はカリッと中はふんわり(^^♪
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりのさつまいもとオリゴ糖で、
美味しく食べて、お腹の環境を良好に保ちましょう(^_^)/
さつまいもの飴がけ
外はカリッと中はふんわり(^^♪
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりのさつまいもとオリゴ糖で、
美味しく食べて、お腹の環境を良好に保ちましょう(^_^)/
作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ！
砂糖に比べてカロリー45％カット！ -
- 2
さつまいもは皮をむき、一口大の乱切りにして水にさらし、アク抜きをして水気をよくふき取る。
- 3
160℃の揚げ油で②を色よくゆっくり揚げ、中まで火を通す。
- 4
フライパンに水・クルルのおいしいオリゴ糖・水飴を入れ、中火で加熱し煮詰める。
- 5
液が薄く色付いたら③と黒ゴマを加えて手早く絡ませ、サラダ油を塗った器に広げる。
コツ・ポイント
オリゴ糖の効果で、外はカリッと中はふんわりと仕上がります♫
難しい飴作りもＩＨなら簡単に♪
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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飴で絡めてカリカリ☆サツマイモ 飴で絡めてカリカリ☆サツマイモ
蜜に水分を入れないので冷めると絡めた飴がカリッとしておいしい大学芋？です。中国では抜絲紅薯（パースーホンスー）というらしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19832683
