ボウルに、豆乳あるいは牛乳、めんつゆ、コンソメを入れ混ぜる。冷蔵庫に入れ、冷やしておく。

鍋に水を入れ、卵を茹でる。
沸騰してから10分くらいで火を止める。

卵を茹でている間に、カニカマを細く裂き、きゅうりとポールウィンナーを細く切る。

卵とは別の鍋に湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れ、茹でる。

卵が茹で上がったら、お湯を捨て水で冷やし、殻を向く。殻を向いたら、花形切りにする。

そうめんが茹で上がったら、ザルに入れ流水で冷やす。

そうめんを皿に盛り、冷蔵庫で冷やしたつゆを入れ、切った材料を盛る。お好みでマヨネーズをかけるのも良し！