蕨とカニカマのポン酢和え
☆くんちゃん☆ @cook_40102302
蕨は美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
蕨はあく抜きできてるとすぐに食べれるので嬉しいです。旬の物が多い生活をしているので特に保存する気持ちがないので食べきっています。
アプリでひらく作り方
- 1
蕨はタンサンをふりかけ熱湯をかけてあく抜きしておく。
- 2
１を綺麗に洗って３ｃｍぐらいに切る。さっと１分ぐらい茹でる。
- 3
わさびとポン酢を合わせて２の粗熱がとれたら混ぜ合わせ和える。
コツ・ポイント
蕨はあく抜きして冷蔵庫でストックしていたものなのでさっと熱湯をで湯がきました。茹ですぎると潰れるので殺菌する感じでOK。
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