HMで手抜きなヨーグルトパウンドケーキ☆
ねんねc @cook_40150557
レモンが効いてるので食べやすいです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが残ったので、とりあえず簡単にパウンドケーキが作りたくて笑
ですがまだまだ思考錯誤中です( ˶ˆ꒳ˆ˵ )笑
HMで手抜きなヨーグルトパウンドケーキ☆
レモンが効いてるので食べやすいです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが残ったので、とりあえず簡単にパウンドケーキが作りたくて笑
ですがまだまだ思考錯誤中です( ˶ˆ꒳ˆ˵ )笑
作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分ける
※卵白は小さめのボールでメレンゲ用
※卵黄は大きめのボールで - 2
卵黄、牛乳、ヨーグルトを混ぜ合わしておく
※今回はブルガリアプレーンヨーグルト450g入りの物の半量使ってます - 3
メレンゲを作る
※卵白をコシがキレて少し白っぽくなるまで泡立て、砂糖をいれたらツノが立つまで泡立てる -
- 4
2.の中にレモン汁も入れて混ぜる
※レモン汁を先に入れとくと牛乳と反応して分離しやすくなるので
メレンゲ作ってからが◎ - 5
4.にメレンゲの1／3量を入れて混ぜ合わしてから、残りのメレンゲも入れてゴムベラで切るように混ぜたら
生地の完成☆☆ - 6
型に流し込む
※この時高い位置から流し込むと生地のフワフワ感が潰れるので、型に近い位置から流すのが◎ - 7
180度のオーブンで50分焼く
※焼き色が足りないなら5分ずつ焼き直す
コツ・ポイント
メレンゲを入れてからはゴムベラで切るように混ぜるが大事！泡が潰れると膨らみづらくなるので。
型に流したら、一度型をトントンとテーブルの上などに落として、余分な空気をとります。真ん中に筋を一本入れると膨らんだ時に真ん中から割れやすくなります☆
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