冬瓜とベーコンの冷え冷え煮♪
ミユちゃん @cook_40229500
夏の猛暑にこのレシピ。体を冷ます冬瓜を更に冷たく戴いちゃいます！夏バテ予防、紫外線対策、シミ予防にもgoodな冬瓜です♪
このレシピの生い立ち
冬瓜が好きでー。
ベーコンと大根の煮物から、冬瓜の冷たい煮物バージョンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜はワタを取り皮を薄く剥き3～4㎝角にカット。
ベーコンは2㎝厚くらいの短冊切りにする。 - 2
★を全部お鍋に入れて、冬瓜を入れて中火で煮る。
5分くらい煮たら、ベーコンを投入。
落し蓋をし弱火で冬瓜を柔らかく煮る。 - 3
冬瓜が煮崩れる前に火を止めて、粗熱を取って完成～♪お好みで鰹節を。
冷蔵庫で冷やすと、夏にぴったりの一品になります♪
- 4
★冬瓜のおひたしレシピもあります♪
ID: 19602578
コツ・ポイント
冬瓜を煮すぎない様に気をつけて下さい。
串さして、まだ固いなーーって思ってて、次に気付いた時にはトロトロってことも。
固さ残したまま火を止めて、余熱で柔らかくしても良いかと。
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