豆腐を水切りしておく

余ったおからの煮物･水切りした豆腐･片栗粉・パン粉を混ぜ合わせる。パン粉はタネが整形しやすい固さになるように調節して。

好きな大きさにまとめる。余り大きいと柔らかいので崩れやすくなります。

まとめたタネに☆の材料を小麦粉→卵→パン粉の順に付けて、油で揚げる。