【タイ風】豆腐そぼろの牛乳味噌ラーメン
Josiey @cook_40221916
普通に美味しい牛乳味噌ラーメン！をタイ風にアレンジしました♡パクチー消費にも♡豆腐そぼろでカロリーダウン
このレシピの生い立ち
夜食ラーメンをどーせ食べるなら美味しく食べたい！！とインスタントラーメンアレンジにハマってます！笑
【タイ風】豆腐そぼろの牛乳味噌ラーメン
普通に美味しい牛乳味噌ラーメン！をタイ風にアレンジしました♡パクチー消費にも♡豆腐そぼろでカロリーダウン
このレシピの生い立ち
夜食ラーメンをどーせ食べるなら美味しく食べたい！！とインスタントラーメンアレンジにハマってます！笑
作り方
- 1
豆腐を乾煎りして豆腐そぼろを作る。
【豆腐そぼろレシピID:19836911】
出来たら調味料★と一緒に混ぜておく。 -
- 2
フライパンにニンニク、生姜を焦げないように炒めて香りをだす。
- 3
味をつけておいた豆腐そぼろ→玉ねぎ→トマトの順でそれぞれ炒めてから入れる。味をナンプラー、オイスターソースで整える。
- 4
別鍋で牛乳とお湯を沸騰させて、ラーメンをいれる。吹きこぼれに注意しながら火加減を調節するので茹で時間は少し長めになります
-
- 5
麺が好みの硬さになったら付属の粉末スープを入れよく混ぜ合わせる。
- 6
先程作った具と好みでパクチーを乗せて完成！お好みでラー油入れても美味しいです♡
-
- 7
私はパクチーの長い部分をみじん切りにしてドサッ！と入れます。
-
コツ・ポイント
麺を茹でる時に牛乳が吹きこぼれそうになるので火加減に注意！私は6分位の茹で加減が丁度良かったです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19836096
