お手軽に＊とろとろオムレツ
macaroniママ @cook_40144393
朝の忙しい時間、簡単にとろとろオムレツ！
コーヒー用ミルク(ポーションタイプ)で作ります。手軽に失敗知らずです。
このレシピの生い立ち
主人のお義姉さんがオムレツ上手で、結婚当初に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を器に割り入れ、コーヒー用ミルク・塩こしょうを加え、溶いておきます。
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、バター(マーガリン)を入れます。バターの焦げ防止に必ず油は必要です。
- 3
①を一気に入れてすぐほんの数秒で、はしで混ぜていきます。
-
- 4
半熟状態で火を止め、フライパンのへりを使って、寄せながら包み込むように形を整えていきます。
-
- 5
お皿にのせて温かいうちにいただきます♪
-
- 6
中はトロトロ。断面、こんな感じです。
ケチャップなどお好みで。 -
コツ・ポイント
卵を焼く際、油は必ず敷いてからバター(マーガリン)を入れてください。油なしだと、バターが焦げてしまいます。
新鮮たまごは中までしっかり火を通さなくても大丈夫。ある程度表面が焼けたら、早い？と思う頃に火を止めてしまっても余熱で出来ちゃいます。
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