レモン風味の手作りマヨネーズ
hirontan @cook_40162051
バーミックスやハンドミキサーで簡単手作りマヨネーズを作りました。
このレシピの生い立ち
安全でおいしいマヨネーズを作りたくて、何度か試作しました。このレシピが一番おいしかったです。
レモン風味の手作りマヨネーズ
バーミックスやハンドミキサーで簡単手作りマヨネーズを作りました。
このレシピの生い立ち
安全でおいしいマヨネーズを作りたくて、何度か試作しました。このレシピが一番おいしかったです。
作り方
- 1
米油以外の材料をボールに入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 2
1に米油を少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。
- 3
完全に混ぜ合わされば完成♪
コツ・ポイント
卵黄は室温に戻しておく。分離しやすいので、米油は少しずつ加えてください。無農薬レモンが手に入ったら、冷凍しておいて、皮ごとすりおろして加えてください。風味がよくなります。なければレモン汁でも。オイルは米油がくせがなくおいしいです。
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