柔らかっ!!簡単豚カツ
♪☆マロン☆♪ @cook_40047855
たった少しの事で柔らかく大きく美味しい豚カツが出来ちゃうんです。
凄く簡単なのでぜひお試しください(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
試行錯誤しながら、これなら毎回成功する、という物を作りました。
柔らかっ!!簡単豚カツ
たった少しの事で柔らかく大きく美味しい豚カツが出来ちゃうんです。
凄く簡単なのでぜひお試しください(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
試行錯誤しながら、これなら毎回成功する、という物を作りました。
作り方
- 1
豚ロースは包丁の背で十字に叩く。
ひっくり返して同様に叩くと、柔らかく大きくなります。 -
- 2
白い脂身の部分に３箇所ほど切り込みを入れる。
-
- 3
水でといた小麦粉→パン粉→小麦粉→パン粉の順で衣をつける。
-
- 4
中火の油で揚げて、片面が色ずいてきたら、ひっくり返す。
３ヶ所ほど箸で差して穴を開ける。 - 5
両面がこんがりしてきたら、取り出して、一口大に切り、器にのせて出来上がり～。
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コツ・ポイント
最初に包丁の背で叩くこと。
柔らかく大きくなります。
油で揚げてる時は、さわらずじっと待つ事。
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