地中海式＃エビピラフ

Dr．ネコアルク
Dr．ネコアルク @cook_40060939

地中海料理第十三弾！
簡単で健康にも良いので、是非試してみてください（＾０＾）

このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）

地中海式＃エビピラフ

momo（ο・・ο）'s cooksnap of when they made 地中海式＃エビピラフ.
Dr．ネコアルク
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地中海料理第十三弾！
簡単で健康にも良いので、是非試してみてください（＾０＾）

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地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）
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材料

１人分
  1. ☆むきえびor小さく切ったエビ 適量
  2. ☆アスパラガス（輪切り） 適量
  3. ☆にんじん(みじん切り) 適量
  4. ☆玉ネギ(みじん切り) 適量
  5. ☆きのこ（マッシュルームなど、小さく切る） 適量
  6. ☆適当に切ったソーセージorベーコン 適量
  7. ☆にんにく(みじん切り) 適量
  8. オリーブオイル 大さじ２
  9. 冷やごはん 茶碗１杯分
  10. 白ワイン 適量
  11. ◎ピーマンorパプリカ(小さく角切り) 適量
  12. ◎塩 少々
  13. ◎コショウ 少々
  14. ◎鶏がらスープの素 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱したフライパンに☆の材料７種を入れて、玉ネギが透き通るくらいまで炒める。

  2. 2

    冷やごはんを入れて、白ワインを振り、ごはんをほぐす。

  3. 3

    ◎の材料４種を加えて炒めたら、出来上がり！

コツ・ポイント

火力は常に中火です（＾＾）
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皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)
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