生クリーム不使用 豆腐チーズケーキ

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TOKYOmii＋ @cook_40195245

生クリームが家にない！でも甘いものが食べたい！あるものでチーズケーキを作りましょう！
このレシピの生い立ち
生クリームがなかったので豆腐で代用しようとおもいました！

生クリーム不使用 豆腐チーズケーキ

principito's cooksnap of when they made 生クリーム不使用 豆腐チーズケーキ.
紅峰のマッタリ時間's cooksnap of when they made 生クリーム不使用 豆腐チーズケーキ.
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生クリームがなかったので豆腐で代用しようとおもいました！
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材料

パウンド型2個分
  1. クリームチーズ 200g
  2. 砂糖 60g
  3. 卵 2個
  4. 薄力粉 30g
  5. 豆腐もしくはヨーグルト 150g
  6. 牛乳(豆腐と牛乳合わせて200になるように) 50cc
  7. 溶かしバター 20g
  8. ジャム(上に乗せる用) お好みで
  9. マリービスケット 1/2箱
  10. バター 40g

作り方

  1. 1

    あらかじめ常温にしておいたクリームチーズをよく練り滑らかになったら砂糖を加えまぜる

  2. 2

    卵をとき、数回に分けて入れる(都度混ぜる)

  3. 3

    薄力粉、豆腐、牛乳(もしくはヨーグルト)レモン汁の順に都度混ぜながら加え、最後に溶かしバターを加える

  4. 4

    180度のオーブンで30分やき、竹串に何も付かなければ完成

  5. 5

    焼きあがったらまずは型ごと常温でさましてから冷蔵庫でしっかり冷やす
    ※お好みでジャムや生クリームを添えてたべてください

コツ・ポイント

クリームチーズを常温に戻しておくこと(混ぜるのが楽です)
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