茄子と豚肉の味噌炒め

*mi_yu*
*mi_yu* @cook_40083631

甘味噌がたまりません(*^O^*)
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんから習いました。

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材料

  1. 豚肉こまぎれ 200g
  2. 茄子 2本
  3. ピーマン 2つ
  4. ★味噌 大さじ4
  5. ★白だし こさじ1
  6. ★酒 おおさじ1
  7. ★砂糖 大さじ3
  8. ★オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、ピーマンも乱切り、肉は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    先に肉から炒め、火が通ったら取り出します。先に肉にタレをまぶしておく

  3. 3

    ピーマン、茄子を炒め肉を戻す

  4. 4

    ★のマークの材料を合わせて混ぜる。できたら炒めたものにかける。

コツ・ポイント

肉は一旦とりだした方がいいです!

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レシピ作者

*mi_yu*
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