紅玉は水で良く洗い、水分をしっかりふき取り、皮つきのまま16等分にカットする。

シリコンの容器に１のリンゴと氷砂糖をいれ、全体的に混ぜ合わせる。

蓋をして５００Wの電子レンジで4分加熱する。

4分経ったら一旦蓋をとり、全体的に混ぜ合わせる。

また蓋をして５００Wの電子レンジで３分加熱する。

3分加熱が終わったら蓋をとり、全体的に混ぜ、再度蓋をしてそのまま1晩置く。１晩置くと写真の様にキレイなピンク色になる。

６をブレンダ—でペースト状にする。

ボウルにザルを乗せ、ザルの中に６のペーストを入れ、紅玉の皮と身をこし分ける。

ザルに残った紅玉の皮。

こして出来上がった紅玉のジャム

出来上がったジャムは消毒した瓶にいれ、冷蔵庫で保存してください。
ジップロック等に入れて冷凍保存も可能です。