和風パワーサラダ✩もち麦とあげと水菜
草カワセミ @cook_40143745
一皿で栄養バランスばっちり♪
野菜＋タンパク質＋フルーツ＋穀物のコラボ。
柑橘と味噌とゴマが香る、和風のパワーサラダ。
このレシピの生い立ち
一皿で栄養バランス完結しちゃうパワーサラダ。
野菜、フルーツ、穀物が入って、美容と健康にイイ。
和風パワーサラダ✩もち麦とあげと水菜
一皿で栄養バランスばっちり♪
野菜＋タンパク質＋フルーツ＋穀物のコラボ。
柑橘と味噌とゴマが香る、和風のパワーサラダ。
このレシピの生い立ち
一皿で栄養バランス完結しちゃうパワーサラダ。
野菜、フルーツ、穀物が入って、美容と健康にイイ。
作り方
- 1
もち麦は強火で１５分茹でて、ザルにあげてざっと水洗いして水気をきる。
※ゆでてる１５分間で他の食材を用意する。
-
- 2
油揚げに味噌を塗りたくる。グリルかトースターで２～３分焼く。カリッと焦げめがついたら短冊に切る。
※これだけでもウマい
-
- 3
材料をカットする。水菜は３ｃｍざく切り。スプラウトは根をとる。みかんは１/４月カット。
-
- 4
マヨドレの材料を混ぜて、ドレッシングを作る。
器に食材を盛り付けて、ドレッシングをかけて完成♪ -
- 5
-
- 6
✩手作りポン酢
柑橘系生絞り、醤油、みりん（５：５：１）と、鰹節、昆布。
ボウルに全部入れて一日以上寝かしてこす。
- 7
-
- 8
クックパッドニュース
このひと皿で大満足！「パワーサラダ風」で野菜をたっぷり食べよう
掲載2020/6/17
コツ・ポイント
雑穀はもち麦がおすすめ。ゆで時間がたった１５分ですむから！(笑)
炊いた玄米や雑穀があればそれでもOK。
水菜の代わりにキャベツ千切りもオススメ。
ナッツ類は、ローストするとなお良し。
油揚げ焼きは、おつまみ、生春巻きの具にもなる。
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