◆簡単♡まろやかなミートソースパスタ◆

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☆classy☆ @cook_40050448

トマトの酸味が苦手な私のまろやかなお手軽ミートソーススパゲッティ( *´艸｀)
具は今回ナスとブロッコリーを入れました♡
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が苦手なので普段のミートソースにアレンジをしたらまろやかで美味しく食べやすくなりました( *´艸｀)♡

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ふたごゆき's cooksnap of when they made ◆簡単♡まろやかなミートソースパスタ◆.
クックC1JW7K☆'s cooksnap of when they made ◆簡単♡まろやかなミートソースパスタ◆.
pali's cooksnap of when they made ◆簡単♡まろやかなミートソースパスタ◆.
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トマトの酸味が苦手な私のまろやかなお手軽ミートソーススパゲッティ( *´艸｀)
具は今回ナスとブロッコリーを入れました♡
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トマトの酸味が苦手なので普段のミートソースにアレンジをしたらまろやかで美味しく食べやすくなりました( *´艸｀)♡
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材料

２～３人前
  1. ひき肉（合挽ミンチ） ２５０ℊ
  2. トマト缶(カットｏｒホール) ４００ℊ
  3. 人参 ５ｃｍほど
  4. 玉ねぎ 小１個、大なら半分
  5. とろけるスライスチーズ（ピザ用チーズ代用可能） ２枚
  6. 塩 小さじ１
  7. コショウ 少々
  8. 砂糖 小さじ１
  9. 醤油 大さじ１
  10. 茄子 １本
  11. ブロッコリー 適量
  12. お好きなパスタ（今回スパゲッティ） お好みの量

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにしておく
    ブロッコリーは下茹でしておく
    （もしくは水をふってラップしてレンジでチンでもＯＫ）

  2. 2

    ナスをフライパンに油を大さじ１入れて中火で簡単に焼いてお皿にあけておく

  3. 3

    人参と玉ねぎは細かいみじん切りにしておく（写真参照）

  4. 4

    茄子を焼いたフライパンでひき肉と人参と玉ねぎに塩コショウ入れ炒める
    （油が沢山出て気になる方はクッキングペーパーで吸う）

  5. 5

    トマト缶と砂糖を入れてトマトを潰しながら炒め水分が約半分になるまで１０分ほど混ぜながら煮る
    パスタを記載時間で塩茹でする

  6. 6

    とろけるチーズを入れて混ぜる
    醤油を入れて混ぜる
    味見して塩・醤油を微調整
    （パスタにあえるので気持ち濃いめがベスト）

  7. 7

    焼いた茄子と茹でたブロッコリーを入れたら出来上がり

  8. 8

    パスタをソースのフライパンに入れて和えてから盛り付けます♡

コツ・ポイント

チーズを入れることでまろやかになり、醤油を入れることでコクをプラスします。

トマト缶はメーカーにより酸味など変わるので味見してチーズをもう少し足してください

パスタはペンネにしても美味しいです♡
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