いり卵と明太子たっぷりおにぎり
onigiriさん☆ @cook_40095292
明太子を、生はご飯と混ぜて、焼きはおにぎりにまぶして、たっぷり使います。甘めの炒り卵が良いアクセントに。
このレシピの生い立ち
明太子ご飯のおにぎりだけでは、つまらなかったので、栄養もアップ、味もアップさせました。
いり卵と明太子たっぷりおにぎり
明太子を、生はご飯と混ぜて、焼きはおにぎりにまぶして、たっぷり使います。甘めの炒り卵が良いアクセントに。
このレシピの生い立ち
明太子ご飯のおにぎりだけでは、つまらなかったので、栄養もアップ、味もアップさせました。
作り方
- 1
鍋に溶き卵、酒、砂糖を加えて火にかけ、炒り卵を作る。
- 2
明太子は、１腹は電子レンジ500Wで１分。皮をとって、ほぐしておく。
もう一腹は、生のまま、皮をとっておく。 - 3
炊きたてご飯に、１と２を加えて混ぜる。
- 4
適当な形に握る。
コツ・ポイント
明太子をご飯に混ぜ込むとまろやかになります。炒り卵は甘くしても、塩辛くても、合います。
焼き明太子を表面にまぶすことで、辛さが最初に来るので、炒り卵が甘いと一度で２度おいしい！な感じです。
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