よく洗ったジャガイモを皮ごと薄切りにする。
芽は取り除く。

深めの器にジャガイモと、ジャガイモが浸るくらいの水を入れる。
ラップを密封しない程度に被せて、電子レンジで２分チンする。

中火で熱したフライパンに大さじ3のオリーブオイルをいれ、ペーパーで水切りしたジャガイモとスライスニンニクを入れる。

両面にこんがりと色目がついたら塩、胡椒をお好みの量でふり、パルメザンチーズ大さじ２〜3を入れる。