ラーメン、チャーハンに！ 自家製ネギ油
ラーメン、チャーハンに良く合う香味油です。
このレシピの生い立ち
ネギを沢山もらったので、自家製ネギ油を作りました。
作り方
- 1
ネギの青い部分を洗い、水気を切ったら細かく刻む。
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- 2
1を鍋に入れ、ネギが浸るくらいサラダ油を入れる。
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- 3
焦げないように弱火で30分ほど煮る。
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- 4
粗熱が取れたら保存容器に入れる。
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コツ・ポイント
焦げないようにじっくり弱火で。
煮込んだネギはそのままラーメンのトッピングでも美味しく頂けます。
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その他のレシピ
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