小松菜の土佐煮
小松菜の煮物をさつま揚げとかつお節でだしのきいた1品。
このレシピの生い立ち
シンプルな小松菜のひたしををさつま揚げとかつお節でアレンジ。
作り方
- 1
小松菜は2㎝程度に切り、葉と茎の部分に分けておく。
- 2
フライパンに油をしき、小松菜の茎の部分を炒め、適度に切ったさつま揚げを加える。
- 3
茎の部分に火が通ったら、小松菜の葉の部分を加え、砂糖、醤油、水を加え炒める。
- 4
かつお節を絡めたら完成。
コツ・ポイント
かつお節を加え、だしを利かせることでうすあじでもおいしくいただけます。
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