＊満腹＊ニラ玉春雨スープ♪
ちゃまぷーママン @cook_40265339
とっても手軽な食べるスープで満腹♪満足♪
冷蔵庫の余り野菜で作っちゃいます。
このレシピの生い立ち
春雨スープをさらにボリューム満点にしたくってニラ玉風にしました。
＊満腹＊ニラ玉春雨スープ♪
とっても手軽な食べるスープで満腹♪満足♪
冷蔵庫の余り野菜で作っちゃいます。
このレシピの生い立ち
春雨スープをさらにボリューム満点にしたくってニラ玉風にしました。
作り方
- 1
ニラは3〜4cmにカット。その他お好みの野菜も同じ位にカット。(今回は冷蔵庫にあった人参、えのき、玉ねぎを使用)
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- 2
春雨は茹でて戻したら、まな板の上で十字に包丁を入れて食べやすくカット。挽肉は冷凍だったので解凍しときました。
-
- 3
お鍋に水1000ccと鶏ガラスープと醤油、酒、すりおろした生姜、ニラ以外の野菜と春雨、豚挽肉を投入して火にかけます。
- 4
卵にごま油を入れてといておきます。
-
- 5
お鍋が沸騰したらアクを取り、ニラを投入。再沸騰したら、卵を回し入れて、器にうつせば完成。
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コツ・ポイント
春雨がスープを吸っちゃうみたいなので、水は多めが良いと思います。
スープは鶏ガラじゃなくても中華スープでも和風だしでもお好みでどうぞ。
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