和風麻婆豆腐
いたずらデイビッド @cook_40078777
しょうゆベースのさっぱり麻婆豆腐！でもご飯が進みます（＾＾）
このレシピの生い立ち
普段、味噌味の麻婆豆腐を主流にしてきましたが、しょうゆベースのさっぱりとした麻婆豆腐が食べたくて昔の本にアレンジを加えて作りました。モトが無くても美味しいですよ(＾＾)
和風麻婆豆腐
しょうゆベースのさっぱり麻婆豆腐！でもご飯が進みます（＾＾）
このレシピの生い立ち
普段、味噌味の麻婆豆腐を主流にしてきましたが、しょうゆベースのさっぱりとした麻婆豆腐が食べたくて昔の本にアレンジを加えて作りました。モトが無くても美味しいですよ(＾＾)
作り方
- 1
★の材料を混ぜておく。
片栗粉を水(分量外)で溶いておく。 - 2
中華なべ(フライパン)を熱し、☆を入れて軽く炒める。
※辛い蒸気が上がるので注意。 - 3
ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたらにらを入れてさらに炒める。
- 4
[1]で混ぜた★を加え、ひと煮立ちしたらさいの目に切った豆腐を加えてさらにひと煮立ちさせる。
- 5
火を止め、[１]の片栗粉を加えて混ぜたら、火をつける。
- 6
とろみがついたら、火を止めてごま油をまわしかけて完成！
コツ・ポイント
なし
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