和風冷製トマトスパゲティ
Mariko” @cook_40088074
こしがあり、あっさりと食べられる「冷製和風トマトスパゲティ」です。暑い日に♪一人ランチに♪お薦め！
このレシピの生い立ち
こしこしして、あっさりとしたパスタが無性に食べたくなり、今日の一人ランチで作ることにしました。冷蔵庫をのぞいてみると、トマトが一つ。それで思いついたのが、「冷製和風トマトスパゲティ」。作り方は簡単で、短時間でできます。
和風冷製トマトスパゲティ
こしがあり、あっさりと食べられる「冷製和風トマトスパゲティ」です。暑い日に♪一人ランチに♪お薦め！
このレシピの生い立ち
こしこしして、あっさりとしたパスタが無性に食べたくなり、今日の一人ランチで作ることにしました。冷蔵庫をのぞいてみると、トマトが一つ。それで思いついたのが、「冷製和風トマトスパゲティ」。作り方は簡単で、短時間でできます。
作り方
- 1
・トマトは皮をむき、２ｃｍ角くらいに切る。
・大葉は千切りにする。
- 2
スパゲティは塩少々を入れた湯で固めにゆで、冷水と氷でめんをしめてから、よく水けをよくきる。
- 3
ボウルにＡ、トマト、スパゲティを入れて混ぜ合わせる。
- 4
器にできたスパゲティを盛りつけ、大葉を添える。
コツ・ポイント
＊大葉の代わりに、イタリアンパセリ、バジルを添えてもよいです。
＊スパゲティをゆでている間にトマトを切った り、Ａを混ぜ合わせたりします。
＊冷水と氷で麺をしめる作業は手早くするのがこつです。時間が経つと麺がのびてこしがなくなります。
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