さつまいもとリンゴのケーキ
セオリツ @cook_40212454
秋の旬の食材を使ったヘルシーなケーキです。
卵、乳製品・白砂糖不使用。
このレシピの生い立ち
さつまいもとリンゴがたくさんあったので作りました。
さつまいもとリンゴのケーキ
秋の旬の食材を使ったヘルシーなケーキです。
卵、乳製品・白砂糖不使用。
このレシピの生い立ち
さつまいもとリンゴがたくさんあったので作りました。
作り方
- 1
さつまいもは1cm角に、りんごは1/4の大きさに切り、芯をとってスライスしておきます。
- 2
★を全部鍋にいれ、さつまいもが柔らかくなるまで火を通します。その後、冷ます。
- 3
薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます。
- 4
3の中にきび糖・乾燥おから・コメ油を入れてさっくりと混ぜます。
- 5
さらにある程度冷めた★を煮汁ごと加えて混ぜます。
- 6
生地を型に流し入れ、表面にリンゴを並べ180度に予熱したオーブンで約30分焼きます。焼き加減をみて時間は調整します。
コツ・ポイント
水の量は生地の加減をみて調節してください。
水分は少なすぎず多すぎず、生地の柔らかさは感覚を重視してください。
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