簡単!ケーキ屋さんのホワイトロール

miiisummer
miiisummer @cook_40203718

大好きなケーキ屋さんの
ホワイトロールが食べたくて作りました!
見た目も味も瓜二つ☆

普通のケーキよりヘルシー♡
このレシピの生い立ち
大好きなケーキ屋さんの
ホワイトロールが食べたくて♡

簡単!ケーキ屋さんのホワイトロール

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材料

四人分
  1. 生地
  2. 砂糖orグラニュー糖 45㌘
  3. 卵白 3個分
  4. 薄力粉 50㌘
  5. 豆乳or牛乳 46ml
  6. オリーブオイル 12ml
  7. 生クリーム
  8. 低脂肪ホイップでも普通のでも可 200ml
  9. 砂糖 35㌘
  10. ニラエッセンス 3滴

作り方

  1. 1

    ボールに豆乳、オリーブオイル、薄力粉を入れ泡立て器で混ぜておく

  2. 2

    ☆メレンゲ☆別のボールに卵白を入れハンドミキサーで混ぜながら砂糖を入れていく

  3. 3

    砂糖と卵白が混ざったらオーブンを160℃に予熱し始める

  4. 4

    予熱しているうちに砂糖と卵白をハンドミキサーで混ぜてしっかりツノが立つメレンゲを作る

  5. 5

    作ったメレンゲの1/3を2回にわけて①のボールに入れて泡立て器で混ぜる

  6. 6

    生地が柔らかくなったら残りのメレンゲを2回にわけ入れ
    ヘラでさっくりと切るように混ぜる

  7. 7

    天板にクッキングシートを敷き生地を入れる

    この時生地を伸ばしすぎないこと。
    伸ばしすぎると膨らみに欠ける。

  8. 8

    160℃に予熱したオーブンで12分焼く

  9. 9

    焼き終わったらオーブンから出し冷ます。

    冷めたら新しくクッキングシートを被せてひっくり返す。

  10. 10

    ひっくり返したらクッキングシートを剥がしてまた新しいクッキングシートを被せてひっくり返してクッキングシートを剥がす

  11. 11

    ☆生クリーム☆
    ホイップ、砂糖、バニラエッセンス3滴をボールに入れ氷水に当てながら泡立てる
    しっかりツノが立ったらOK

  12. 12

    生地の周りの余分なとこをカットして形を整える

    生地に2/3の生クリームを塗り
    巻いていく

  13. 13

    巻き終わったら残りの生クリームをロールの中心に縦に置き、ヘラで適当に広げながら塗る

  14. 14

    1時間くらい冷蔵庫で冷やして完成

  15. 15

    ホークで木の模様にした
    バージョンです!
    写真ちょっと汚いし
    巻き方綺麗にいかず、、

コツ・ポイント

電動のハンドミキサーでホイップを作るときは
ツノが立ったら泡立て器で何回か
大きい空気を含ませてあげると綺麗な
生クリームが作れます!

このロールケーキは
豆乳とメレンゲの生地なので
普通よりヘルシー♡

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