【美的ラボ】ジューシー焼き豆腐【おまけ】
美的ラボ公式 @cook_40131341
「まんぷく美人青汁」を使ったみそだれに合う、簡単ジューシーな焼き豆腐レシピです！
このレシピの生い立ち
手作りのみそだれに合うおつまみレシピを作りたいと思い考えました。
水抜きしているので、しっかりお腹にたまります。
【美的ラボ】ジューシー焼き豆腐【おまけ】
「まんぷく美人青汁」を使ったみそだれに合う、簡単ジューシーな焼き豆腐レシピです！
このレシピの生い立ち
手作りのみそだれに合うおつまみレシピを作りたいと思い考えました。
水抜きしているので、しっかりお腹にたまります。
作り方
- 1
木綿豆腐を6枚にスライスします。
1枚ずつキッチンペーパーに包み、豆腐のパックに戻し、そのまま冷蔵庫で放置します。
- 2
1時間程度冷蔵庫に置いたら、パックの圧力で適度に水分が抜けているはずです。
- 3
キッチンペーパーをはがして水気をふき取り、薄く小麦粉をまぶします。
- 4
フライパンにゴマ油を入れて熱し、豆腐を揚げ焼きにします。
- 5
こんがりきつね色になれば、盛り付けてみそだれを塗って、完成です！
- 6
今回使用したみそだれはこちら
⇒ID:20239619 -
コツ・ポイント
油量を減らしたい場合は、小麦粉を使わないようにしましょう。
小麦粉あり×油なしの場合、豆腐の水分が出てきたときにフライパンに焦げ付くことがあるので注意してくださいね。
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