簡単！時短に！失敗しないパエリア
ChriNon @cook_40101818
簡単！時短に！失敗しないパエリアを作りましょう！
このレシピの生い立ち
シーフード好きですがパエリアいつもお米が硬く失敗してしまってたので、、。シーフードミックスでも作れます！
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといで水を通常通りの分量で入れ、コンソメとターメリックを入れ、かき混ぜて炊く。
- 2
あさりは使用するまで塩抜きしておく。
- 3
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルをひいて熱したフライパンで玉ねぎが軽く透明になるまで炒める。
- 4
炊いたごはんと一口大に切ったしめじを入れ、フライパンの具に絡めながら炒める。
-
- 5
塩抜きしてよく洗ったあさりとえび、たこ、ブロッコリーをごはんの上に乗せ、白ワインを入れる。
- 6
塩胡椒を全体に振り、弱火〜中火で10分程、蓋をして待つ。
- 7
蓋を開けて水分を飛ばし、あさりの殻が開いたら中火でお好みのおこげを作って火を止める。
-
- 8
オリーブオイルをフライパン人回しして盛り付け完成！
コツ・ポイント
あさりはフライパンに入れる前に貝同士を擦るようにしてよく洗ってください。味をつけてお米を炊いているので時短においしいごはんが作れます。おこげが好きな方は⑥で強火で水分を蒸発させてください♡好きなシーフードで作れます。
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