柑橘のスープ・グリーンティー風味
シェフの扉 @cook_40264570
サッパリとした柑橘のスープ。デザートに朝食にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
作り置きができるので朝食時にも最適なレシピを考えました。
柑橘のスープ・グリーンティー風味
サッパリとした柑橘のスープ。デザートに朝食にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
作り置きができるので朝食時にも最適なレシピを考えました。
作り方
- 1
フルーツを全てむき身にしてボールにとっておく。ジュースも絞り一緒にとっておく。
- 2
鍋に砂糖、蜂蜜、水少し(分量外)グリーンティーパウダーを入れ火にかけて沸騰させ弱火で5〜6分加熱する。
- 3
熱い状態のスープをフルーツの入っているボールに加え冷まして、盛り付ける
コツ・ポイント
フルーツをむき身にした薄皮をしっかり絞ってジュースを取り出す事と、スープのベースが軽く濃度が付くまで加熱する事。
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