カラフル～ピーマンきんぴら
くみちゃん8 @cook_40093500
ピーマンだけですが、カラーピーマン色々なので鮮やかきんぴらに仕上がりました
隠し味は昆布茶です(*^^*)
このレシピの生い立ち
カラーピーマンの袋入りを買ったので、お弁当副菜用に作りました。簡単ですが、色どり、栄養価も良しです
カラフル～ピーマンきんぴら
ピーマンだけですが、カラーピーマン色々なので鮮やかきんぴらに仕上がりました
隠し味は昆布茶です(*^^*)
このレシピの生い立ち
カラーピーマンの袋入りを買ったので、お弁当副菜用に作りました。簡単ですが、色どり、栄養価も良しです
作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切り種とヘタを取り除いて洗い5㎜幅に切る
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- 2
フライパンに胡麻油を入れピーマンをかるく炒める
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- 3
調味料を全部入れ弱火で炒め煮します
- 4
水気がなくなり、ピーマンもしんなりしたら出来上り＼(^^)／
-
コツ・ポイント
ピーマンの鮮やかさを残したいので煮詰めることなく、あっさり煮にし、昆布茶で味をしめてます
ピーマンだけの野菜なのであまり細く切らず
存在感ありの幅にしています。
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