作り方
- 1
白子はひと口大に切り、さっと湯どうしする。
- 2
水と砂糖,醤油,ほんだし,生姜を沸かし、白子を入れて5分程煮ます。
- 3
冷まし味を染み込ませます。
コツ・ポイント
さっと煮る。あとは染み込むのを待ちます。
濃さはお好みで。
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やわらかクリーミーな白子を甘辛く。
このレシピの生い立ち
白子が安かった。
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