チンゲン菜は、洗って葉と茎で二つに分ける。茎は十字に四等分する。
しょうがはみじん切り、マッシュルームはスライスにする。

調味料を小さめの器に入れて混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りを炒め、香りが出たらチンゲン菜の茎、マッシュルームを炒める。

火が通ったら混ぜ合わせた調味料を入れて軽くかき混ぜる。

煮たったらチンゲン菜の葉を入れ、香り付けにごま油を混ぜ入れて出来上がり。