澄まし汁のような野菜ラーメン

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

極細生めんでさっぱりコクウマラーメン。
このレシピの生い立ち
美味しい細麺に合うように適当にやってみました。ウマ!

澄まし汁のような野菜ラーメン

極細生めんでさっぱりコクウマラーメン。
このレシピの生い立ち
美味しい細麺に合うように適当にやってみました。ウマ!

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材料

1人分
  1. 極細生中華麺 1玉
  2. 白だし 大さじ2
  3. キャベツの葉 1枚
  4. 青梗菜 1株
  5. 高級和牛の牛脂 少々

作り方

  1. 1

    スープ用のお湯を300㏄ほど煮立てて野菜を茹でる。野菜は適当に切る。

  2. 2

    白だしと牛脂を加えて味を整えて、スープにする。

  3. 3

    麺を茹でて丼に入れて、スープと野菜を注いで完成。

コツ・ポイント

麺を茹ですぎないこと

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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