キュウリの天ぷら！南蛮酢づけで驚きの旨さ
カッチャンまま @cook_40099816
キュウリの天ぷらなんて信じられないが、近所のおじさんが美味しいと言うので作って南蛮酢に漬ければ極旨に。お酒のあてにもいい
このレシピの生い立ち
太いキュウリは、しいて買わないだろうが、大きくなったキュウリを下さったおじさんが天ぷらにすると美味しいとおしえてくださった。はじめはみそだれをつくって載せて食したがこれも美味しくおすすめ。南蛮なら熱い夏にさらに食がすすむ感じがする。旨！旨！
アプリでひらく作り方
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１．キュウリは１㎝の太さに切る。太いきゅうのがおすすめです。天ぷら粉と片栗粉を４対１の割合で混ぜ天ぷらを揚げる時と同様の
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２．水で普通に中火の弱火で揚げ焼きにする。油は多くなくてよい。●の調味料を合わせておき、天ぷらのキュウリを絡める
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３．南蛮酢が余ったらプチトマト半分にきり、同様にからめる。
コツ・ポイント
キュウリは、太くて種が入っている物でよい。ざくざく切って天ぷらにするだけ。おすすめのキュウリの扱い方は、幅１．５㎝ぐらいに切ったキュウリを網か平ザルに広げて半日ぐらい干し水分をとばして天ぷらにすれば油のはねもなく時短揚げになり、食感も抜群！
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