冷やしうどん●梅肉とあわせてサッパリと
BistroMiti @BistroMiti
めんつゆに梅肉をくわえて。冷やしうどんをさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
○冷やしうどんのレシピ。
※冷やしうどんのバリエーションは…
●豚肉の冷しゃぶ風●冷やしうどん
→レシピID : 18852792
●冷やしうどん●塩ゆでチキン＆温野菜添え
→レシピID : 18693815
冷やしうどん●梅肉とあわせてサッパリと
めんつゆに梅肉をくわえて。冷やしうどんをさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
○冷やしうどんのレシピ。
※冷やしうどんのバリエーションは…
●豚肉の冷しゃぶ風●冷やしうどん
→レシピID : 18852792
●冷やしうどん●塩ゆでチキン＆温野菜添え
→レシピID : 18693815
作り方
- 1
●梅干しのタネを抜き、みじん切りにする。何回も切り崩してペースト状にしてまとめる。
-
- 2
●お湯を沸かし、うどんを入れ、１分３０秒ほど煮る。
●ザルにとり、流水に通す。
●冷水を入れた器に移し、できあがり。 -
コツ・ポイント
●お好みでネギなど加えてみて下さい。
●うどん玉は細めのものを使っています。
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刻み海苔たっぷりの冷やしうどん●梅肉添え 刻み海苔たっぷりの冷やしうどん●梅肉添え
うどんを湯通しして冷やしておき、食べる時にササッともりつけます。梅肉のサッパリ缶をお楽しみ下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19848240
