トマトとえのき茸の簡単パスタ

かーぬ3
かーぬ3 @cook_40267488

冷蔵庫の余り物だけで完成するとっても簡単なレシピです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作りました!

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材料

1人分
  1. トマト 2個
  2. えのき茸 1/2パック
  3. オリーブオイル 大さじ3〜4
  4. にんにく(チューブ) 3センチほど
  5. 少々
  6. 黒胡椒 少々
  7. 乾燥パセリ 少々
  8. パスタ 1人分

作り方

  1. 1

    トマトを食べやすい大きさに切って、えのき茸は石づきの部分を切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れてチューブのにんにくを炒める(同時にパスタを茹でる用の鍋に水を入れて加熱する)

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたらトマトとえのき茸を入れて炒める(トマトは潰すようにして炒めるのがおすすめ!)

  4. 4

    火が通ったら塩と黒胡椒を振って、茹でたパスタに絡める

  5. 5

    お皿にパスタと具を盛りつけた後に乾燥パセリをかけて完成!

コツ・ポイント

パルメザンチーズをかけて食べるのもおすすめです!

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レシピ作者

かーぬ3
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