茄子と豚肉の味噌にんにく炒め
ごはんがすすむ１品です。
このレシピの生い立ち
茄子がしなしなになっていて消費に困って全部、豚肉と炒めました。
作り方
- 1
茄子を適当な大きさにカットする。
- 2
フライパンに油をひいて、にんにくをすり下ろし、加熱する。
- 3
茄子がしんなりするぐらいまで炒める。
- 4
料理酒、みりん、砂糖、味噌を加える。
- 5
出汁の素少々と炒り胡麻があれば入れる。
- 6
豚肉を入れて、火が通ったら完成。
コツ・ポイント
茄子を十分な油で炒める事です。
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