作り方
- 1
野菜はすべて、乱切りにする。
細かな方が食べやすいようでしたら、刻んでも味は変わりません！ - 2
フライパンに油をひき、茄子がしんなりするまで炒め、ピーマン、みょうがをあわせて炒める。
※ピーマン、みょうがはサッと - 3
全体的に火が通ったら、弱火にし、調味料をあえてさっと炒める。
最後に、お好みで、刻んだ大葉を乗せて完成です。
コツ・ポイント
調味料は強火で入れると、味噌がこげますので、
弱火にしてからいれたほうがいいかと思います。
また、大葉の代わりにゴマをふってもいいかも。
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