甘納豆入り☆黒糖和風カヌレ
liarra @cook_40050650
フランス菓子のカヌレ♡ 黒糖と甘納豆で和風に仕上げました！緑茶にも合う〜〜もちろん紅茶やコーヒーにもどうぞ
このレシピの生い立ち
甘納豆があってカヌレが食べたかったので♡甘納豆は３粒ずつ入れてみました。型はシリコンのミニカヌレ型です
甘納豆入り☆黒糖和風カヌレ
フランス菓子のカヌレ♡ 黒糖と甘納豆で和風に仕上げました！緑茶にも合う〜〜もちろん紅茶やコーヒーにもどうぞ
このレシピの生い立ち
甘納豆があってカヌレが食べたかったので♡甘納豆は３粒ずつ入れてみました。型はシリコンのミニカヌレ型です
作り方
- 1
甘納豆以外の粉物(小麦粉、コーンスターチ、砂糖類)をボウルに入れ、よく混ぜる。そこに卵を入れてよく混ぜる
- 2
牛乳を温めて(60度くらい)、1の中に少しずつ入れてよく混ぜ、12時間以上涼しいところで寝かせる
- 3
オーブンを220度に温める。
２の生地にノチェロを混ぜる。 - 4
型にバターを塗り、甘納豆３つと生地を入れて20分。180度に下げて45分焼く。
- 5
仕上げに抹茶パウダーをふりかける。
この苦味が味を引き締めます
コツ・ポイント
甘納豆を入れるので砂糖は控えめに。抹茶パウダーで苦味を、ノチェロ(くるみのリキュール)で風味をつけました。ノチェロは無かったら、ラム酒でもいいと思います！
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