簡単おばんざい、ひじきの煮物
MAOキッチン @cook_40055280
あと1品の常備菜です。
作り置きして、お弁当やあと1品ほしい時に…
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物に、歯応えのあるレンコンを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。
小さめ、短めに切ってそろえます。
＊写真では干しシイタケを使っています。湯の代わりにもどし汁を使います -
- 2
鍋にごま油を熱してから、人参とレンコンを入れて炒めます。
強めの中火で2分炒めたら… -
- 3
他の材料も全て加えて、強めの中火で2分炒めます。
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- 4
湯60ccと調味料を加えて1度沸騰まで火を通し、全体を軽く混ぜたら弱火にしフタをします。汁気がなくなるまで7〜8分煮ます
-
コツ・ポイント
(レンコン)柔らかめが好きな方は、炒める前に2分くらい下茹でして下さい。
ひじきは予め水洗いするだけ、「もどす」必要はありません。
出来たてはもちろん、冷めてからもまた美味しいです。
甘めが好きな方は正油をめんつゆに替えて下さい。
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