【作り置き】なすの甘辛煮
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
なすの消費に〜冷やして食べると美味しい！作り置きにもってこい♫
このレシピの生い立ち
なすレシピを検索してたところなすの甘辛煮に出会ったのですが、水なしでできるのではないか？と思い万能しょうゆID19870909を使い水なしで作ってみたところ、美味しくできました
アプリでひらく作り方
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なすを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れ、水に晒す
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サラダ油を熱した鍋に、水気を切ったなすを入れて炒め、なすに油がまわったら※の調味料を入れて木べらなどで混ぜる
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- 3
⑵の蓋を閉めて強火にかけ湯気が出てきたら弱火で5分蒸し煮する
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- 4
蓋を開け、赤とうがらしの輪切り、ゴマ油を入れて、少々炒める。ゴマ油がなす全体になじんで照りが出たら火を止める
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- 5
容器に入れて白いりごまをふりかけて冷蔵庫で保存します
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コツ・ポイント
鍋は厚手のもの（3層以上の鍋）で作ると水なしで美味しくできます。
リアクション
レシピ作者
簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに投稿をはじめました♡フルタイム勤務のため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい！事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い！の一心で（笑）週末に作り置きおかずを作っています。よろしくお願いします。
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