オクラとトマトの卵スープ【JA福岡市】
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
低カロリーが嬉しい★夏野菜の卵スープ
o(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
オクラとトマトの卵スープ【JA福岡市】
低カロリーが嬉しい★夏野菜の卵スープ
o(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
作り方
- 1
オクラは5ミリほどの厚さの輪切りにし、ミニトマトは湯むきして半分に切る。卵は溶いておく。
- 2
鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、火にかける。沸騰したら、オクラとミニトマトを入れる。
- 3
ひと煮立ちしたら、しょう油を入れる。
- 4
火を止め、最後に溶き卵を入れて、ふわっとかき混ぜて完成。
コツ・ポイント
オクラのネバネバ食感と、トマトの酸味がクセになる極旨レシピです★
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