超簡単！しいたけのネギ味噌焼き

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ちゃん嫁
ちゃん嫁 @cook_40181619

ネギ味噌の焦げた香ばしさが絶妙です。お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなります！
このレシピの生い立ち
ブリっとした立派なしいたけが売っていたので、開発しました。

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材料

  1. しいたけ 5〜6個
  2. ネギ 1/4本
  3. 味噌 即席味噌汁の素2個分もしくは大さじ2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. アルミホイル 1枚

作り方

  1. 1

    ネギを細かく切って、ボウル又は茶碗に入れます。

  2. 2

    味噌汁に使う味噌2袋を入れます。無い場合は味噌大さじ2を入れます。

  3. 3

    小さいスプーンで混ぜます。

  4. 4

    砂糖を加えてさらに混ぜます。

  5. 5

    しいたけを洗い、石づきを切り除きます。

  6. 6

    包丁の先を小刻みに揺らして、軸の根元を切ります。

  7. 7

    切った軸は5ミリ間隔で細かく切ります。

  8. 8

    切った軸を、作っておいた味噌ダレに加えて混ぜます。

  9. 9

    出来上がった味噌ダレをしいたけに塗ります。（味噌ダレの量で味の濃淡が調節できるので、お好みで加減してください！）

  10. 10

    魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、しいたけを並べ弱火でじっくり15分〜25分焼きます。

  11. 11

    しいたけから水分が出てきて、ちょうどいい焦げ目が付けば完成です！

コツ・ポイント

もし焼き終わってから「生焼けなんじゃね？」と思われたら、ふわっとラップをして約3分程レンジにかけてください。残った味噌ダレは豆腐や厚揚げなどにかけても美味しいです！

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ちゃん嫁
ちゃん嫁 @cook_40181619
に公開
味の好みは人それぞれなので、どんどんアレンジしてください⭐︎よろしくお願いします！2022年5月、レシピが30,000回MYフォルダに保存されました。検索していただいた方々、ありがとうございます！！
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