袋に、みじん切りにした玉ねぎと片栗粉を入れて、袋をよく振り玉ねぎに片栗粉をまんべんなく、まぶします。

ひき肉に★の調味料を入れて
粘りが出るまで混ぜる。

片栗粉をまぶした玉ねぎを入れて、さらに混ぜる。

餃子の皮のまわりに水をつけて具を乗せて包む。
今回はヒダをつけないで、ただ合わせてあります。

フライパンを熱し油をひいたら
餃子を並べて、水を入れて蓋をして蒸焼きに3〜5分。
水は餃子の1/3位の量で！

水分が蒸発したら蓋をとって
ごま油を回し入れる。
火を少し強くして焼き色がついたら完成。