手間無し簡単豆カレー
ぐぃぐぃ @cook_40100419
我が家のカレーは豆カレーが定番。旦那さんにも好評！
挽き肉やすいし、材料も少なく手頃なもので作れます。
このレシピの生い立ち
母が作るカレーは普通のより豆カレーが多く、一人暮らしのお金がない時に安くて大量に作れるのでよく作りました。
手間無し簡単豆カレー
我が家のカレーは豆カレーが定番。旦那さんにも好評！
挽き肉やすいし、材料も少なく手頃なもので作れます。
このレシピの生い立ち
母が作るカレーは普通のより豆カレーが多く、一人暮らしのお金がない時に安くて大量に作れるのでよく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
先ずは玉ねぎを粗めの微塵切りにして、潰したニンニクと透明、または飴色になるまで炒めます。私は面倒なので透明まで笑
- 2
次に挽き肉を入れて色が変わるまで炒めて、香辛料をまぶし、豆を加えて軽く火を通したら、トマト缶投入。
- 3
空いたトマト缶で分量外の水を、お好みの量で加え、マギーブイヨンを足して暫く煮込みます。
- 4
沸騰してきたらカレールウを入れて完成。
たまにチョコレートなんか入れて、風味やコクを出してもいいです。 - 5
豆はミックスビーンズじゃなく、カルディなどで安く手に入るレッドキドニー、ガルバンゾなどでもオケ！オススメはガルバンゾ！
コツ・ポイント
挽き肉は火を通しすぎるとパサつくので注意。
トマトのみ、水無しでミートソースからの翌日あまりをカレーというリメイクもありです！
ジャガイモ入れるなら細かいサイコロ状にして、肉の前に炒めて入れちゃいます。にんじんも同様。
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