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柚酒
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柚酒-レシピのメイン写真

柚酒

クマ田屋
クマ田屋 @cook_40142321

柚が直売所で安く買える季節がくると毎年作って楽しんでいます。今年も早速作ってみました。
このレシピの生い立ち
直売所で5個入り100円の柚を見かけ衝動買い。安いんだもの\♥︎/(≧∇≦)。輪切りにして焼酎につけたら美味しくて毎年作ってます。

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クマ田屋
クマ田屋 @cook_40142321

柚が直売所で安く買える季節がくると毎年作って楽しんでいます。今年も早速作ってみました。
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直売所で5個入り100円の柚を見かけ衝動買い。安いんだもの\♥︎/(≧∇≦)。輪切りにして焼酎につけたら美味しくて毎年作ってます。

柚が直売所で安く買える季節がくると毎年作って楽しんでいます。今年も早速作ってみました。
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材料

  • 柚 2個(小ぶりの場合)
  • 焼酎 700ml
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作り方

  1. 1

    柚を洗います。
    水気をとって下さい。

    • 柚酒作り方1写真
  2. 2

    柚の種をとる

    • 柚酒作り方2写真
  3. 3

    柚2個を薄切りにする。
    (大きいサイズの柚がある方は1個でも充分な量です)

    • 柚酒作り方3写真
  4. 4

    輪切りにした柚を容器にうつし焼酎を700mlそそぐ。

    • 柚酒作り方4写真
  5. 5

    3日目あたりから美味しくいただけます。
    一週間ほどすると柚の色が変わってきます。気になる方は取り除いて下さい。

    • 柚酒作り方5写真
  6. 6

    ソーダ割りなどお好みでお楽しみ下さい。

コツ・ポイント

薄切りにすると香りがよく出て楽しめます。
柚がお好きな方におすすめ。
作りたて当日でも飲めますが3日目あたりから口当たりがマイルドになって美味しいです。
薬味として柚を使った後に余った柚で少量作ることもあります(´▽`)。

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クマ田屋
クマ田屋 @cook_40142321
2017/10/29 02:19に公開
北関東に住む40代のお母さんです。お酒が大好きで発泡酒を飲みながらクックパッドに乗ってるメニューをせっせとつくってます(*´∇`*)。パート終わり元気が足りない日のために、元気な時は2~3日分まとめて作りおきしています。小鉢料理を作りためしておくとお弁当も素早く出来て朝が楽に(ノ∀`)タハー。最近は職場が遠くて時間が…。
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ゆず

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