大根の葉っぱをキレイに洗って細かく切る。

フライパンに胡麻油を入れて、1を炒める。

しんなりしたら、だし、砂糖を入れて混ぜる。
酒、醤油、みりんを入れて混ぜる。

ちりめんじゃことゴマを加え、水分がなくなるぐらいまで痛めたら完成。