にんじんしりしり（塩麹ver.）
うぱぁるぱ @cook_40079373
にんじんの甘みが引き立ちます(*^^*)
味付け塩麹のみで簡単！
このレシピの生い立ち
味付けするのが面倒だったので、旨味が出るかと塩麹入れてみたらバッチリでした（笑）
にんじんしりしり（塩麹ver.）
にんじんの甘みが引き立ちます(*^^*)
味付け塩麹のみで簡単！
このレシピの生い立ち
味付けするのが面倒だったので、旨味が出るかと塩麹入れてみたらバッチリでした（笑）
作り方
- 1
にんじんを千切りにして、フライパンにサラダ油を引いて油が回る程度に炒める。
- 2
水大さじ3を入れて、お好みの固さになるまで炒める。
（うちは1歳児がいるので柔らかめです。）
この工程は省いても。 - 3
塩麹と油を切ったツナ缶を入れて、ざっと炒めます。
かつおぶし、ごま、お好みで醤油やごま油を入れて混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
塩麹のメーカーによってしょっぱさが違うかもしれないので味見しつつ、作ってください。
ツナ缶やかつおぶしの塩分が入るので、塩麹を入れて炒めた時点では薄めで大丈夫。
最終的に薄ければ醤油をかけて調節してください。
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