作り方
- 1
さつまいもは、小さめの乱切りにして水にさらし、水気をきっておく。
- 2
中華鍋に砂糖・サラダ油・水を入れて中火にかけ、全体に白い泡が出るまで煮詰める。
- 3
(1)を160度の油で揚げ、(2)に手早くからめる。
コツ・ポイント
ゴマやアーモンドスライスをまぶしてもおいしいです。
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