新竹の子の味噌きんぴら
竹の子が旬ですね。この時期だけの美味しいきんぴらです
このレシピの生い立ち
味噌きんぴらの話を聞いて、我が家風に作ってみました。
作り方
- 1
茹でた竹の子を細切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、竹の子を炒めます。
- 3
竹の子を炒めたら、酒、砂糖、味噌、ホワンミー調味料理をいれ、全体に味が絡まったら出来上がりです。
- 4
器に盛り、お好みで七味などをかけて、お召し上がりください。
コツ・ポイント
薄めの味付けにして竹の子の風味を楽しんでください。
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