STAUB鍋deふっくら炊き立てご飯♪
♡Laru♡ @cook_40132125
お米の粒がふっくらツヤツヤ♪
浸水せずに直ぐに炊いちゃってもOK！
炊き立てご飯が美味しい季節に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋で炊いた『栗の炊き込みご飯』 ( レシピID：19756752 ) が美味しかったので…新米だけで炊いてみたら、コレまたお米の粒がふっくらツヤツヤ♪
浸水せずに直ぐに炊いちゃってもOK！
娘達も簡単に炊けるレシピです♪
5〜6人分 ピコ・ココット ラウンド 22cm使用
STAUB鍋deふっくら炊き立てご飯♪
お米の粒がふっくらツヤツヤ♪
浸水せずに直ぐに炊いちゃってもOK！
炊き立てご飯が美味しい季節に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋で炊いた『栗の炊き込みご飯』 ( レシピID：19756752 ) が美味しかったので…新米だけで炊いてみたら、コレまたお米の粒がふっくらツヤツヤ♪
浸水せずに直ぐに炊いちゃってもOK！
娘達も簡単に炊けるレシピです♪
5〜6人分 ピコ・ココット ラウンド 22cm使用
作り方
- 1
新米は洗って、ザルにあげる。
ストウブ鍋に、新米と分量の水を入れ、30分吸水させる。(急ぎの時は、直ぐに炊いてもOK！) -
- 2
ストウブ鍋を中火にかけ、沸騰してきたら、一度全体を混ぜる。
-
- 3
蓋をして弱火で12分ほど加熱する。
火を止め、10分ほど蒸らす。
(蒸らす事でお米のこびりつきが防げる) -
- 4
蒸らしが終わったら、さっくりとほぐして余分な蒸気を飛ばしてね♪
炊き立てご飯をどうぞ！ -
コツ・ポイント
浸水せずに直ぐに炊いちゃってもOK。
お焦げを作りたい場合は、弱火で12分加熱後さらに強火で30秒追加加熱してみてね♪
米2合の場合は水400gで、同じ手順で炊いてね。
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